Aerstone, le whisky écossais de William Grant & Sons, arrive en France : découvrez ses arômes et son prix

Aerstone est un « nouveau » venu dans l’univers du whisky écossais, récemment débarqué sur le marché français. Ce whisky de qualité à prix abordable promet d’éveiller les papilles des amateurs et novices grâce à ses deux références uniques : Sea Cask et Land Cask. Préparez-vous à découvrir cette marque innovante qui bouscule les codes traditionnels du whisky écossais.

William Grant & Sons

Derrière Aerstone se trouve la célèbre entreprise écossaise William Grant & Sons, fondée en 1887 par William Grant. Reconnue mondialement pour son savoir-faire en matière de distillation, cette entreprise familiale a su traverser les âges sans perdre de sa superbe. Propriétaire de plusieurs distilleries en Écosse, elle produit notamment les whiskies Grant’s, Glenfiddich et The Balvenie, ainsi que le gin Hendrick’s.

Les deux références d’Aerstone

Aerstone Sea Cask

Le premier single malt proposé par Aerstone est le Sea Cask, vieilli pendant 10 ans à proximité de la mer. Ce whisky se démarque par sa douceur et ses notes marines qui rappellent l’air frais du littoral écossais. En bouche, on découvre des arômes de fruits secs, de vanille et d’épices douces, ainsi qu’une légère salinité en fin de dégustation.

Notes de dégustation Aerstone Sea Cask :

Apparence : Le whisky Aerstone Sea Cask présente une couleur ambrée profonde avec des reflets dorés.

Nez : Au premier nez, des arômes riches et délicats se dévoilent. On peut percevoir des notes de bruyère et de tourbe légèrement fumée, rappelant les paysages côtiers. Des nuances d’agrumes, telles que l’orange et le citron, se mêlent à des notes de vanille et de caramel.

Palais : En bouche, le whisky Aerstone Sea Cask offre une expérience gustative équilibrée. Des saveurs de sel marin et d’iode se manifestent, rappelant une brise océanique. Des notes fruitées de pommes cuites et de poires se marient harmonieusement avec des touches de chocolat noir et de miel. La tourbe est présente, mais subtile, ajoutant une profondeur supplémentaire à la dégustation.

Finale : La finale est chaleureuse et persistante. Les saveurs marines se dissipent lentement, laissant place à des notes boisées, évoquant des souvenirs de feu de cheminée. Des nuances légères de poivre noir et de réglisse se révèlent progressivement, ajoutant une dimension épicée à la fin de la dégustation.

Aerstone Land Cask

Le second single malt est le Land Cask, un whisky tourbé vieilli également pendant 10 ans mais à l’intérieur des terres. Plus intense que son homologue marin, ce whisky présente des notes fumées et terreuses, typiques des whiskies tourbés. Les arômes de fruits secs, de réglisse et d’épices sont également présents, offrant une expérience gustative riche et complexe.

Notes de dégustation Aerstone Land Cask

Apparence : Le whisky Aerstone Land Cask présente une couleur dorée profonde avec des reflets ambrés.

Nez : Au nez, ce whisky dégage des arômes riches et intenses. On peut détecter des notes de céréales maltées, de vanille et de caramel doux. Des nuances de fruits mûrs tels que les pommes cuites et les agrumes se mêlent à des touches légères de miel et d’épices douces.

Palais : En bouche, le whisky Aerstone Land Cask révèle une texture soyeuse et veloutée. Des saveurs riches de caramel crémeux, de toffee et de chocolat au lait se déploient, offrant une douceur délectable. Des notes de fruits à noyau, comme les cerises et les abricots, se combinent harmonieusement avec des nuances de chêne et de cannelle.

Finale : La finale est longue et chaleureuse. Les saveurs sucrées persistent, laissant une sensation de satisfaction en bouche. Des notes légères de noix grillées et de cacao se manifestent progressivement, ajoutant une touche de complexité à la dégustation.

Le processus de vieillissement

L’environnement joue un rôle crucial dans le vieillissement des whiskies Aerstone. En effet, la proximité de la mer pour le Sea Cask lui confère ses notes marines et sa légère salinité. De son côté, le Land Cask, vieilli à l’intérieur des terres, développe ses arômes tourbés grâce à l’influence du climat écossais et de la tourbe utilisée lors de la distillation.

Accessibilité et prix abordable

Aerstone parvient à proposer des whiskies de qualité à un prix accessible en optimisant les techniques de production. L’utilisation de matériaux locaux (orge maltée et eau pure d’Écosse) permet de réduire les coûts tout en garantissant un niveau élevé de qualité. De plus, l’entreprise mise sur une production limitée pour assurer une maîtrise totale du processus de fabrication. On arrive ainsi à un tarif aux environs de 25€ / 70cl

Comparaison avec la concurrence

Face à la concurrence sur le marché du whisky écossais, Aerstone se démarque grâce à ses atouts indéniables :

• Qualité : des single malts élaborés avec soin et passion par William Grant & Sons.
• Prix : un excellent rapport qualité-prix pour des whiskies accessibles au plus grand nombre.
• Accessibilité : deux références distinctes (Sea Cask et Land Cask) pour séduire amateurs et novices.

Parmi les concurrents, on peut citer Laphroaig, une marque renommée pour ses whiskies tourbés. Cependant, Aerstone se distingue par sa gamme plus accessible et son approche novatrice en matière de vieillissement.

En dégustant un verre d’Aerstone, vous découvrirez un univers riche en saveurs et en arômes, qui saura vous transporter au cœur des terres écossaises. Alors n’attendez plus et laissez-vous tenter par l’expérience unique que vous offrent les whiskies Aerstone Sea Cask et Land Cask.

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