Le lancement de la bière désalcoolisée Asahi Super Dry 0.0% en France et la tendance des boissons faibles en alcool
Asahi Super Dry 0.0% est une version sans alcool de la célèbre bière japonaise créée en 1987, lancée pour répondre à la demande croissante de boissons sans alcool. Cette innovation s’inscrit dans un marché en pleine expansion et soulève des questions sur les techniques de désalcoolisation et les tendances de consommation.
Asahi 0.0 – tout le plaisir de la super Dry sans l’alcool
Asahi Super Dry 0.0% est brassée en utilisant les mêmes ingrédients que ceux utilisés pour Asahi Super Dry : des houblons aux arômes délicats, une levure japonaise soigneusement sélectionnée et de l’orge de printemps à deux rangs. La bière subit ensuite un processus de fermentation pour développer les arômes et le profil gustatif caractéristiques d’Asahi Super Dry. Enfin, l’alcool est retiré à l’aide d’une cuve de désalcoolisation, et des saveurs naturelles de Super Dry sont ajoutées afin de procurer une expérience sensorielle et gustative identique à celle d’Asahi Super Dry.
Notes de dégustation :
- Apparence : Asahi Super Dry présente une couleur dorée claire et brillante avec une mousse blanche dense et persistante.
- Arôme : Elle dégage un arôme frais et propre, avec des notes légères de malt et de céréales. Des arômes subtils de houblon floral et herbacé peuvent également être détectés.
- Goût : En bouche, Asahi Super Dry 0.0% offre une sensation légère et rafraîchissante. On peut y trouver des saveurs équilibrées. Le goût de malt est subtil mais présent, offrant une légère douceur céréalière. Les houblons se manifestent avec des nuances délicates de fleurs et d’herbes, apportant une légère amertume qui équilibre la douceur du malt.
- Texture : La bière présente une texture légère et lisse, avec une carbonatation modérée qui ajoute de la vivacité à chaque gorgée.
- Finale : La finale d’Asahi Super Dry est nette et sèche, laissant une légère amertume agréable sur le palais. Cette sensation rafraîchissante et sèche en fait une bière désaltérante et idéale pour étancher la soif.
En résumé, Asahi Super Dry est une bière légère, rafraîchissante et équilibrée, mettant en valeur des arômes subtils de malt, de houblon floral et une finale sèche et le plus important ? Sans alcool !
Le marché des boissons sans alcool
Les boissons sans alcool ont le vent en poupe, avec une demande toujours plus importante de la part des consommateurs. Cette tendance est en partie due à un intérêt grandissant pour un mode de vie plus sain, ainsi qu’à une prise de conscience accrue des dangers liés à l’abus d’alcool.
Les consommateurs cibles et leurs préférences
Les amateurs de bière recherchent des alternatives sans alcool qui conservent les saveurs et les arômes caractéristiques de leur boisson favorite. Asahi Super Dry 0.0% vise donc à séduire ces consommateurs exigeants en proposant une expérience gustative similaire à celle offerte par la version alcoolisée.
Le processus de désalcoolisation d’Asahi Super Dry 0.0%
L’un des défis majeurs rencontrés par les brewers lors de la création d’une bière sans alcool réside dans la préservation du goût authentique. Pour y parvenir, Asahi a mis au point une technique innovante permettant d’éliminer l’alcool tout en conservant les saveurs caractéristiques du produit original.
Ce procédé repose sur une étape supplémentaire appelée « désalcoolisation », qui consiste à retirer l’alcool de la bière une fois celle-ci brassée. Cette méthode permet à Asahi Super Dry 0.0% de conserver son goût inimitable, tout en offrant une option sans alcool aux consommateurs.
Comparaison avec d’autres bières sans alcool
Le marché des bières sans alcool est de plus en plus concurrentiel, et plusieurs marques ont déjà lancé leurs propres versions désalcoolisées. Parmi les principales références, on trouve notamment la Heineken 0.0%, la Budweiser Prohibition ou encore la Grimbergen 0.0.
Les principales différences en termes de goût et de qualité
Si chaque marque a sa propre recette et ses spécificités, Asahi Super Dry 0.0% se démarque par son processus de désalcoolisation unique et son goût fidèle à l’original. La promesse d’une expérience gustative authentique constitue un atout majeur pour séduire les consommateurs exigeants.
Les objectifs d’Asahi Europe & International
Asahi Europe & International ambitionne d’avoir 20% de produits sans alcool d’ici 2030. Cette stratégie témoigne de leur volonté d’investir dans ce segment en plein essor et de répondre aux attentes d’un public toujours plus soucieux de sa santé.
Avec le lancement d’Asahi Super Dry 0.0%, la marque renforce sa présence sur le marché européen et international, contribuant ainsi à la diversification de son offre et à la satisfaction des consommateurs.
Asahi sera d’ailleurs la bière officielle de la coupe du monde de Rugby 2023 qui se déroulera en France à partir du mois de septembre. Les deux versions de la bière trôneront cote à cote dans les fans zone.
La marque devient également partenaire officielle de quatre clubs de football dont Manchester City, Melbourne City, Yokohama F. Marinos, and Sichuan Juiniu.
En conclusion
Le succès du lancement d’Asahi Super Dry 0.0% dépendra de sa capacité à séduire les amateurs de bière en quête d’options sans alcool, sans compromettre la qualité gustative du produit. Grâce à son processus de désalcoolisation innovant et à l’engagement d’Asahi Europe & International en faveur des boissons sans alcool, cette nouvelle référence a toutes les chances de s’imposer comme un acteur incontournable sur ce marché en pleine croissance.