Bienvenue aux amateurs de vin et aux passionnés de la vallée du Rhône ! Aujourd’hui, nous allons explorer les délices des vins Saint-Joseph – un lieu mythique pour les connaisseurs. La région est renommée pour produire certains des meilleurs vins rouges et blancs de France, offrant une expérience gustative unique à chaque gorgée. Dans cet article, nous vous présenterons une sélection incontournable du moment des meilleurs crus Saint-Joseph que vous ne pouvez pas manquer. Alors préparez vos papilles, détendez-vous et laissez-nous vous emmener dans un voyage savoureux au cœur de la viticulture française !
La sélection de vins de Saint-Joseph
Saint-Joseph est une région viticole située dans le nord de la vallée du Rhône, en France. Cette région est connue pour la production de vins rouges à partir du cépage Syrah, ainsi que de quelques vins blancs issus de Marsanne et Roussanne. Si vous êtes à la recherche de vins de qualité de cette région, voici une sélection de quelques-uns des meilleurs vins de Saint-Joseph.
Cuvée Septentrio 2020 de la Cave Saint Desirat
Découvrez la cuvée phare de la Cave Saint Desirat, le SEPTENTRIO, un vin rouge puissant et complexe issu de l’appellation AOC Saint-Joseph. Élevé pendant 10 mois en fûts de chêne neufs, ce vin est le fruit d’un soin extrême apporté à chaque étape de sa vinification, dans un chai spécialement conçu à cet effet. Les raisins, récoltés manuellement, proviennent des meilleurs terroirs de la région, des terrasses granitiques exposées Sud et Sud-est. La macération a duré de 3 à 4 semaines, avec une fermentation alcoolique à température contrôlée de 30°/32° C, et toutes les méthodes d’extraction ont été utilisées pour produire des lots de vin concentrés, intenses en arômes et à la couleur élevée.
Après la fin de la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans des cuves de stockage en béton et inox pour y passer le premier hiver, permettant une clarification naturelle. Ensuite, le vin a été élevé en fûts de chêne, dont 50% étaient neufs et 50% provenaient d’un vin précédent. La mise en bouteille a eu lieu sans collage ni filtration, et le vin continue son élevage en bouteille pour développer toute sa complexité aromatique.
Avec un potentiel de garde de 5 à 10 ans, ce vin affiche une teneur en alcool de 14% vol. et contient des sulfites. Il est élaboré selon les principes de l’agriculture conventionnelle, sans utilisation d’œuf ni de produits laitiers. La cuvée SEPTENTRIO de la Cave Saint Desirat est le reflet authentique du terroir des Côtes du Rhône septentrionales, offrant un vin rouge exceptionnel qui ravira les amateurs de vins puissants et complexes.
Domaine de Remizières 2021 de EARL Desmeure
Le Domaine des Remizières de l’EARL Desmeure, situé dans l’AOC Saint-Joseph, est un domaine familial depuis 3 générations, avec un premier millésime en 1973. Cette cuvée rouge millésimée 2021 est un vin de caractère élaboré à partir de 100% de Syrah, cultivée sur des vignes d’un âge moyen de 40 ans, avec un rendement faible de 20 hl/ha et 7000 pieds/hectare.
Le terroir granitique confère à ce vin une complexité et une richesse aromatique uniques. Les vendanges sont réalisées manuellement pour garantir une sélection rigoureuse des raisins. La vinification est traditionnelle, avec une cuvaison en cuve avec pigeage et remontage pour extraire les arômes et la structure du vin. Ensuite, l’élevage se fait en barriques pendant 15 mois, dont 30% de barriques neuves et 70% d’un vin précédent, pour apporter de la profondeur et de la finesse.
Ce Saint-Joseph rouge se caractérise par une teneur en alcool de 13% vol. et une faible teneur en sucre résiduel (inférieure à 2 g/l). Il affiche une belle robe rouge profonde et offre un nez expressif avec des arômes de fruits rouges et noirs, d’épices et de notes florales. En bouche, il présente une belle structure, avec des tanins élégants et bien intégrés, et une finale longue et persistante.
Avec un potentiel de garde de 3 à 5 ans, ce Saint-Joseph rouge est idéal pour accompagner des viandes rouges, des plats en sauce ou des fromages affinés. Il est certifié Haute Valeur Environnementale, témoignant de l’engagement du Domaine des Remizières en faveur de la durabilité et du respect de l’environnement.
En somme, cette cuvée du Domaine des Remizières est un vin rouge de caractère, issu d’un terroir granitique, élaboré avec soin selon des méthodes traditionnelles, et offrant une belle complexité aromatique et une structure élégante en bouche. Un vin qui saura séduire les amateurs de vins rouges de qualité, avec un potentiel de garde intéressant.
Cuvée rive de Malva 2020 par Vignobles & Compagnie
Découvrez la cuvée Rive de Malva, un rouge AOC Saint-Joseph du prestigieux domaine VIGNOBLES & COMPAGNIE. Cette cuvée rend hommage à l’ancien nom de cette région au Moyen Age : « Le vin des Mauves » du latin Malva. Située le long du Rhône entre Vienne et Valence, cette appellation bénéficie d’une exposition exceptionnelle sur la rive droite, offrant un terroir granitique unique qui se reflète dans chaque gorgée de ce vin.
Le nez est intense, avec des arômes de fruits noirs et de mûre. La robe est d’un rouge très intense, avec des reflets violets. En bouche, ce vin surprend par sa fraîcheur et offre des notes d’épices et de fruits rouges. La capacité de garde de cette cuvée est estimée à 5 à 10 ans, mais elle est déjà prête à être dégustée dans sa jeunesse.
La vinification est traditionnelle, et l’élevage se fait en cuve béton pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. Avec une teneur en alcool de 13.5% vol., ce vin offre une belle structure et une longueur en bouche agréable. Il se marie parfaitement avec des plats tels que l’aiguillette de canard ou la côte de boeuf.
Le domaine VIGNOBLES & COMPAGNIE, anciennement Compagnie Rhodanienne, est réputé pour son savoir-faire et sa passion pour la viticulture depuis de nombreuses années. Situé à Castillon du Gard, dans la région du Rhône, le domaine produit des vins d’exception qui sont appréciés des connaisseurs du monde entier.
Dégustez la cuvée Rive de Malva et laissez-vous séduire par ce vin rouge élégant et expressif, qui reflète toute la richesse du terroir de l’AOC Saint-Joseph. Une expérience gustative inoubliable vous attend dans chaque bouteille de cette cuvée d’exception.
Saint Joseph blanc Guigal 2020 de la SAS E. Guigal
Découvrez le Saint-Joseph Blanc Guigal, une cuvée exceptionnelle du domaine E. Guigal. Issu d’un terroir aux sols calcaires et granitiques sablo-caillouteux, ce vin blanc de millésime 2020 est composé à 95% de Marsanne et à 5% de Roussanne, deux cépages emblématiques de la région. Les raisins sont récoltés manuellement et triés avec soin, puis vinifiés à basses températures pour préserver la fraîcheur des arômes et du fruit. La fermentation malolactique est réalisée à 100%.
Au nez, ce vin dévoile une grande fraîcheur avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, il se révèle puissant et rond, offrant une belle harmonie entre la richesse et la vivacité. L’élevage est réalisé en partie en cuves inox et en partie en fûts de chêne, dont 25% sont neufs et 25% proviennent d’un vin précédent, apportant ainsi une subtile complexité au vin.
Avec sa teneur en alcool de 14% vol., ce Saint-Joseph Blanc Guigal est un vin de caractère qui peut être apprécié dès maintenant, mais qui possède également un excellent potentiel de garde. Produit en quantité limitée avec seulement 50 000 bouteilles produites, ce vin est le fruit d’un savoir-faire artisanal et d’une tradition viticole respectée. Les allergènes sont absents dans ce vin, ne contenant ni sulfites, ni œufs, ni produits laitiers.
Dégustez ce blanc d’exception, véritable expression du terroir de Saint-Joseph, et laissez-vous séduire par son élégance et sa complexité aromatique.
Conclusion
En conclusion, la région viticole de Saint-Joseph produit des vins de qualité exceptionnelle qui méritent d’être découverts. Cette sélection de vins rouges et blancs de la région vous permettra de goûter certains des meilleurs vins de la région. Que vous préfériez des vins jeunes et fruités ou des vins plus complexes et vieillis en cave, il y a certainement un vin de Saint-Joseph qui répondra à vos attentes.
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